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steak

首字母s尾字母k
英式steɪk
美式stek

高中六级考研托福雅思

n. 牛排, 鱼排, 肉排

名词复数形式:steaks

steak 牛排，肉排，肉块

来自古诺斯语 steik,烤肉，在烤肉棍上烤的肉，来自 Proto-Germanic*staiko,插，穿刺，来自 PIE*steig,刺，插，词源同 sting,stick,stake.

1、beef-steak hand [医] 牛排手

2、carpetbag steak (内塞牡蛎的)夹心牛排

3、chop steak [网络] 扒牛排

4、chopped steak [网络] 切碎的牛排

5、chuck steak （一份）牛肩胛肉排

6、club steak (腰顶端的)小牛排 [亦称作 Delmonico, rib steak]

7、cube steak 扣出棋盘格孔的薄片牛肉（增加柔嫩度）

8、Delmonico steak [网络] 牛背肉中的一块

9、fish steak [水产]鱼排

10、flank steak 牛后腹肉排

11、hamburger steak n. 碎牛肉, 牛肉饼, 汉堡包, 汉堡牛排, 夹牛肉饼的面包片

12、minute steak n. 速烹牛排, 快餐牛排

13、pepper steak 青椒牛排（与洋葱、香茄、酱油等一起烹制）; 黑椒牛排

14、peppered steak [网络] 炖牛排

15、porterhouse steak n. <美>上等腰肉牛排

16、rib-eye steak 肋眼牛排肉眼牛排

17、round steak n. 牛的后腿肉

18、rump steak n. 臀部的牛排

19、Salisbury steak n. 索尔斯伯利牛肉饼

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